Batata Yacon Folhas

Apesar de amplamente aceita como batata a Yacon concentra seus nutrientes e princípios ativos nas folhas. As folhas da batata yacon têm efeito hipoglicêmico, por ser rica em fibras.

Estudos têm demonstrado que após o consumo dessa batata há uma diminuição nos níveis de açúcar do sangue. Isso acontece porque diferente da maioria dos tubérculos, a yacon é composta principalmente por inulina ao invés do amido, e este carboidrato realmente diminui os níveis de glicemia e de insulina no sangue.

Folhas da Batata Yacon

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